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厨师长 10000-15000元
马山镇 3年以上 中专
  • 五险一金
  • 包吃
  • 包住
  • 节日福利
  • 带薪寒暑假
无锡太湖国际高尔夫俱乐部有限公司 2022-05-25 09:16:09 1585人关注
职位描述
该职位已进行加V认证,请放心投递
1.具备厨师证,5年以上厨房全面管理经验,较好的专业知识技能; 2.了解食品卫生、食品营养和烹饪的相关知识,具备独立掌勺的能力,能做好厨房日常工作,合理调配各岗位人员,做好烹饪工作; 3.检查及管理食品原料来料品质,控制食品和采购货源的请购计划,确保食材和调料的保质期,掌握成本核算; 4.制定菜肴规格和制作标准,研究开发菜肴新品及食品促销活动,定期修改菜牌并推出新菜式,建立菜式品种档案; 5.正确使用厨房所有设备和烹饪器具,并检查辅导其他岗位人员使用。 6.带领厨房各岗位人员搞好厨房环境及个人卫生,防止食物中毒事故发生; 7.每周与采购部人员巡视市场,了解市场价格,发掘新鲜食品原料; 8.不定期组织厨房各岗位人员进行相关培训; 9.完成上级领导交办的其他临时工作。
联系方式
注:联系我时,请说是在滨湖人才网上看到的。
工作地点
地址:无锡滨湖区马山镇无锡市滨湖区马山桃坞金鸡岭
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
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